A cena in pizzeria, un amico ha scelto la pizza margherita. Quando la pizza è arrivata al nostro tavolo, ha chiesto perchè si chiamasse proprio così. Gli ho spiegato che questa ricetta è in onore della Regina Margherita, quando il grande pizzaiolo Raffaele Esposito, in occasione di una visita a Napoli della Regina d' Italia Margherita, moglie di Re Umberto 1, ideò questa pizza. Il pizzaiolo Raffaele, pensò ad una ricetta che celebrasse l' Unità d' Italia sotto i Savoia. Per questo volle richiamare attraverso i colori dei semplici ingredienti , il pomodoro , mozzarella e basilico, la bandiera tricolore. La Regina e non solo lei, apprezzò talmente la pizza che da quel momento la ricetta assunse il suo nome, e oggi è uno dei prodotti alimentari
Italiani , più conosciuto al mondo .
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